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可是自从掌握了揉面的技巧后，发现揉面还有点意思哈~非常容易揉成薄膜状，而且一点都不累了，技巧在下面的步骤中会写明。
做了一堆红豆沙，要想办法吃掉啊，于是这款豆沙面包就出炉了，方法如下:
原料：高粉 100g
细砂糖 10g
盐 1.5g
酵母 2.5g
温水 60g
无盐黄油 7.5g
蛋液 15g
红豆沙 60g
---------------------------------------步骤------------------------------
1.用一半的温水将酵母化开（30g），将高筋面粉，砂糖，盐混合，加入酵母水搅拌，根据面团的情况慢慢加入剩下的温水，和成面团（因为每个牌子的面粉吸水性不一样，最好慢慢加水，不然一次性加多了就糟糕了）
关键来了：揉成面团后，多摔打，几乎全程摔打面团都没问题，这样既省力又容易出筋，等差不多出筋的时候，再加入黄油（黄油太早加会阻碍面团出筋），如果是这样的话，面团在摔打25分钟内可以拉出薄膜状。如图，再也不用揉个1个小时，2小时的了
2-3.将面团放入容器内，封上保鲜膜，进行基本发酵（冬天的话，可以烤箱预热50度，断电后，在里面放一碗温水，面团的容器也置于烤箱内，一般1个半小时左右
4.发酵好的面团会发至2倍大小，检查发酵的效果，用手指沾干面粉，然后再面团顶上扎下去，如果孔不回缩，就是发酵完全。
5.拿出来后，揉一下面，让气体排出，分成几个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6-8.松弛好后，将面团压成圆饼状，包入适量豆沙，收口朝下。
9.然后轻轻按扁一点点，在边缘剪出开口，放于烤盘中，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟。
10.发酵好后，在面包的表面刷上蛋液，进以180度预热好了的烤箱烤15分钟
