家常豆腐

   买了块老豆腐，做了个简单的家常豆腐。
   比起嫩豆腐，这种豆腐口感粗糙一些的，配上蒜叶子，挺香的。

【材料】

豆腐   一块

盐   一勺

姜蒜末   适量

蒜叶    一颗 

【做法】

1. 老豆腐一块，炒一盘的量就够了。

2. 豆腐切成块。老豆腐质地结实，切块不容易散。

3. 锅里烧热油，下豆腐煎。

4. 单面煎黄，翻到另一面煎。

5. 豆腐两面都煎变色后，撒盐。

6. 将姜蒜切成末末。

7. 姜蒜末倒入锅中炒香。

8. 锅中加热水将豆腐煮煮， 使豆腐入味。

9. 煮豆腐的同时，切好蒜叶。

10. 豆腐起锅前，将蒜叶倒入锅中稍微翻炒一下就可以装盘啦。