小时候，在奶奶家过年，每年都有传统菜，丸子。一般都是炸好以后，回锅溜一下。
自己琢磨做了一下。但是没有小时候奶奶做的好吃，嘿嘿。。
早上喝豆浆，早餐吃完了，剩下了豆渣和一点豆浆，我要利用上。
就做了这个豆渣萝卜丸子。。
用料：青萝卜一个（用插菜板插成丝）、猪肉馅、豆渣、豆浆、面粉、葱花、咸盐、花椒面、鸡精、酱油
先把萝卜插成丝，然后用开水焯一下。挤干水分后，剁成萝卜馅。
把剁好的萝卜馅、肉馅、豆渣、咸盐、鸡精、葱花、花椒面、料酒。混合。
混合所有材料以后，加入少许豆浆和面粉。用量自我调节一下，做到能从虎口处挤出丸子就好了。。
这样，既不硬也不软。就行。。
下面是我做丸子的样子，呵呵，，
从虎口处挤出，然后拿勺子，挖下来，放入烧热后的油锅里。呵呵，都不知道该怎么去描述，怎么去表达，哈哈，都是大白话。。。
炸好后的样子，，呵呵，今晚就做回锅的丸子吧。。。刚炸好的，外酥里嫩，真的很好吃啊~~
日志
