天气又降温了，风还很大，真够冷的，昨天车友给送了一些酸菜来。又可以吃酸菜了。正好今天刚买的新鲜猪肉，包饺子吃.估计在东北这可是冬天最家常的饺子了。
材料：1，饺子馅：猪肉一斤，酸菜一颗，葱姜个15克，花生油20克，酱油5克，美极鲜3克，盐4克，五香粉3克。
2，饺子皮：面粉一斤，鸡蛋一枚，水适量。
做法：猪肉剁成馅，葱姜切末，和肉馅一起放入碗中加花生油，酱油，盐，五香粉，美极鲜一起绞打上劲。
酸菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中搅拌均匀。
在面粉中加一个鸡蛋，再加水和成面团，揉至三光盖上湿笼布饧10分钟，再揉光。
揉好的面下剂子刚成皮，包成饺子下入锅中煮熟就可以开吃了。
日志
