花生酱饼干

家里还有小半瓶的花生酱没吃完，这几天过节大儿子吃面包只喜欢火腿肉，花生酱一时半会不会吃的了，今天干脆拿来做饼干，免得过期浪费。我买的花生酱是颗粒状的那种，做好的饼干可真香。

花生酱饼干

越吃越香的饼干----瑞儿哥哥说

材料：黄油100克，花生酱100克，白糖80克，鸡蛋1枚，面粉190克

做法： 1、黄油室温软化。

            2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

            3、鸡蛋打散，分次加入打匀，每次都要搅匀蛋液后再加入下一次的蛋液。

            4、加入花生酱，也用电动打蛋器打匀。（这时烤箱预热175度）。

            5、筛入面粉。

            6、拌匀后揉成面团。

            7、分成20个小面团揉圆，放入铺了烤纸的烤盘里。

            8、用叉子交叉压一下小面团。放入烤箱中层175度烤13-15分钟。（烤箱的温度要根据自家的烤箱来定。）        

花生酱含有丰富的蛋白质，矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。