褐篮子鱼 我们老家叫臭肚鱼 肚子处理得不好 或是鱼不新鲜吃起来就会很苦 如果是新鲜的 配上芹菜焖那可是很美味的 这次去姐姐那边特意是市场买了回来 因为我这边这个市场我买了一次 觉得不是很新鲜 从此我就没买过了 呵呵
『主要食材』褐篮子鱼 芹菜 蒜苗 姜片3片
『主要调料』酱油2大匙 盐1小匙 鸡精适量 水淀粉
1 褐篮子洗净对半切开 撒上盐腌制30分钟
2 蒜苗1根洗净切段 芹菜洗净切段（喜欢吃可多放哦）
3 坐锅热油 下姜片 再下鱼稍煎微黄
4 再翻过鱼的另一面煎至金黄 反复多翻两次
5 加水不用末过鱼 煮开加入酱油 盐 鸡精 焖煮至4分钟
6 然后下芹菜蒜苗 让芹菜入味 水分快干再下水淀粉翻几下即可上碟
亲们 动筷子吧！
