尖椒炒干豆腐
应LG之请求做了这道东北家喻户晓的尖椒炒干豆腐,有人管它叫千张或豆皮,我们东北就叫它干豆腐.
尖椒炒干豆腐
材料:干豆腐,青椒,瘦肉,葱,蒜,干红辣椒
调料:生抽,蚝油,水淀粉,盐,鸡精
做法:1,干豆腐切条,青椒切长块,瘦肉切丝,用少许生抽腌制;葱,干红辣椒切丝,蒜切片.
2,油锅烧热,下蒜片,葱丝,干红辣椒爆香,加入腌好的瘦肉丝炒至变色熟透;下入干豆腐丝翻炒几分钟,干豆腐容易变干,可以适量的少加一点水;加入青椒翻炒至断生,调入两滴生抽,少许蚝油,撒入适量盐,鸡精,调入水淀粉翻炒均匀即可.
日志
