这次总决赛我选择的是C组：花开富贵，吉星高照，五福临门， 吉祥如意，这道菜则是花开富贵。这道菜利用了儿菜骨朵般的外形，在盘中摆出简单的花朵造型，再用圣女果简单点缀其花心，简单而美观。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香味儿，再搭配鲜美的鸡汁，口味儿清淡，鲜美中不失儿菜的清香，口感软糯，入口即化。
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儿菜：儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
制作食材：儿菜，圣女果
制作调料：浓缩鸡汁，盐
制作过程：
1.准备制作食材和调料
2.儿菜洗净，对切开
3.在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出
4.在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸
5.调入少许盐
6.勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花点缀于盘中
这道上汤儿菜一直想介绍给大家，因为在成都这道菜算是流行了好多年经久不衰，算是一道家喻户晓的菜了。还因为这确实是一道实用，简单易学又好吃的一道菜。
冬天一般家里都爱炖汤，汤汁吃到最后一般都要拿来烩素菜，儿菜和青菜头则是我家最家常的选择了。牛肉汤，羊肉汤，排骨汤都可以拿来烩儿菜。今天临时家里没有汤汁，我则是偷懒用的浓缩鸡汁勾的浇头，清蒸出来的儿菜保留的儿菜自身的清香味儿，再加上鲜美的鸡汤淋汁，是冬天解腻败火地上选菜。
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