芋头蒸排骨

我用到的材料：

排骨400g 芋头一个500g 蒜头6粒 豆豉一匙 红辣椒一个 葱一条 淀粉生抽适量

做法：

1. 排骨切小块洗净放入一个较大的盘子里，蒜头拍碎切末、葱白切小段、豆豉剁碎铺在排骨上

2.取一小碗，放入约一匙盐，一匙淀粉，三匙生抽拌匀备用

3.把步骤2中的调料倒在排骨上拌匀，腌制20分钟

4.芋头切小块加少许盐拌均匀后铺在盘底

5.把腌制好的排骨铺在芋头上，红辣椒切小段放在排骨上

6.锅中烧开水，把排骨放入隔水蒸45分钟，出锅前撒上葱花即可

P.S：

1.豆豉和酱油都有咸味，盐不要放多了。

2.芋头比较难蒸，所以时间要久一点

3.最好用大点的盘子蒸，这样蒸好后可以把汁拌上来。这汁真是好吃死了，我就用汁拌饭就吃了一碗饭。