[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁

这次总决赛对我来说太难了，有些菜想做又买不到材料，再说了外边零下20度呢，我也不想出门采购。不过我尽量用冰箱里的菜来完成任务哈。 做得好不好就是我水平问题了，呵呵~~

我选了第一组，现在上第一个菜----金玉满堂，祝大家在新的一年财源广进

 金玉满堂---薄蛋卷彩丁

材料：玉米50克、青豆50克、红菜椒半个、大虾3个、鸡蛋2个+蛋黄2个、葱姜水1茶匙、1茶匙日式酱油、橄榄油1汤匙、盐2克、白花椒粉少许

做法：1、玉米、青豆解冻备用。红菜椒半个切丁。

            2、大虾去壳去沙线，虾仁切丁放葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。

            3、炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。

            4、将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。

            5、等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。

            6、盛出放凉备用。

            7、2个全蛋和2个蛋黄加入2克盐打散。

            8、小煎锅刷层油，放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。

            9、将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好，装盘，撒些彩丁装饰即可。

此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~