丑丑的虫虫面包和葡萄干面包

话说前天打算去雪山滑雪，结果上到半山遇到大塞车，下山的人告知山上没啥雪还封路了，只好打道回府。小孩可失望了，只好跟他们说第二天去动物园，两个小人儿才高兴起来。晚上赶紧烤了面包，把东西准备好以便一早可以出发。上次做蛋糕剩下半盒鲜奶油，正好用来做面包，做出来的面包非常柔软，奶香味十足。

材料：面粉4杯，鲜奶油1.5杯，牛奶1/4杯，酵母2茶匙，糖1/4杯，盐1茶匙，鸡蛋半个（留半个刷面）。

馅料：红豆沙适量，葡萄干适量。

做法：

1. 把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，发酵至2倍大。

2. 把面团拿出来按压排气，分成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 去一块面团分成5份，滚圆松弛10分钟，做虫虫面包。

4. 把小面团擀成长条形，在一边放上豆沙。

5. 把豆沙卷起来，两头捏紧，另一边用刀切小条。

6. 卷起来,小条在面团上面成虫虫状。（我弄得好丑哦。）

7. 放在烤盘，面包之间要留有空间。

8. 另一面团分9等份，松弛10分钟，做葡萄干面包。

9. 把小面团擀开，撒上葡萄干。

10. 卷起，揉圆，放在烤盘里。

11. 把做好的面包放入烤箱做二次发酵。（我通常把烤箱预热大约30C度左右，烤箱放入2碗开水保持湿度，发酵40分钟左右至2倍大。）

12. 二次发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。

外表丑陋，但里面很柔软好吃。

温馨提示：

面包烤好后，放凉至还有点温温的，放入保鲜袋密封保存，第二天才不会硬，还是软软的。如果做多了吃不完，要冷冻保存，面包才不会老化，吃的时候拿出来，放10分钟，微波炉热一下，面包就像刚出炉一样软软好吃。