这道菜是我偷师于我姑姑。姑姑她烧了一手好菜，我现在这么热衷于厨房，姑姑有不小的功劳。只要在外面餐馆吃到美味，她回家后都会凭着记忆中的口味把它模仿出来，这让我很佩服！这道香煎小里脊就是姑姑教我做的第一道菜，那时我只有十岁哦，到现在我仍然记得那时的那个味。。。
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香煎小里脊的主要食材：小里脊
主要调料：小青橘子汁，蒜末，姜蓉，胡椒粉，十三 香，一小勺盐，一小勺的糖
做法：
1.将小里脊切厚片并用刀背拍松
2.将处理好的小里脊放入一个较大的盆子里
3.依次加入蒜末，姜蓉，胡椒粉，十三香，盐，糖，少许酱油
4.打入一个全蛋
5.轻轻的搅拌至蛋液完全被吸收
6.加入地瓜粉并搅拌均匀
7.起油锅，中火慢慢煎至两面有点焦黄就可以去起锅了
小贴士:糖和盐的比例是1:1哦，因为小里脊很嫩，如果很用力去 拌的话，很容易糊掉哦。
