甲鱼 1只，五花肉8两，冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量，盐、鸡精适量。
做法：
1、将猪肉去皮短碎。
2、在肉里家一点盐，摔打起胶。
3、将甲鱼焯水
4、在砂锅里放入冬菇，瑶柱，石斛，枸杞子等配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
5、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。
出锅了：
