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逢年过节我们喜欢吃鱼，意为年年有余，是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别，但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱，一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。
咖喱银鳕鱼
主料：银鳕鱼450克
配料：盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙，黄油2汤匙、大蒜2粒、一个柠檬的皮
酱汁料：虾仁100克、咖喱粉2茶匙、奶油200Ml、生粉水1汤匙、盐和白胡椒，黄油1汤匙
做法：1、烤碗抹上黄油备用。
2、鳕鱼块从正中切为2段，放上腌料抹匀，腌制5分钟。
3、将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。
4、小锅里放黄油2汤匙融化后，擦入柠檬皮。
5、用压蒜器压入大蒜，拌匀。
6、淋在卷好的鱼块上。放入烤箱烤20分钟至熟。
7、酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化，放入虾仁翻炒1分钟。
8、加入2茶匙咖喱炒香。
9、倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟，最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。
今天这菜是在瑞儿爸坚决反对的情况下做的，所以有点紧张，
越紧张就越出错。看我家烤好的鱼是不是还有点红啊，那是因为我准备做酱汁的时候，听到一阵响声，以为是调好的闹钟响了，就让大儿子拿出来照相，突然我又听到闹钟的滴答声
，一看定好的时间还没到，鱼也还有点红，又放回去继续烤。我问刚才是什么响声呀，瑞儿笑着说是我的BEN 10 手表
。等编辑相片的时候才发现真正烤好的鱼忘记照相了
。这次瑞儿依然是闻香过敏，瑞儿爸说在夏天到来之前我们家不许再做任何鱼类的菜了~
