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前面的几款面包是用烫种的方法制作的，效果很不错。接下来的这款面包是用中种的方法，没想到初次尝试就让俺灰常的满意，下面的材料俺做了两个花环面包。关于糖的用量以前俺也说过，这次再罗嗦一下，俺这次只用了18克，已经很少了，如果你们感觉不够甜可以自己适当的调整，毕竟适合自己的才是最好的。
面包出炉还没完全凉透，LG就迫不及待地吃上了，一边吃一边说：就做了两个？这哪能够～～
用中种法做面包，超级松软，新手也可以做的很好吃
【花环面包】
中种面团：高粉310克、干酵母3克、牛奶220克、全蛋32克
主面团：高粉145克、糖18克、盐4克、牛奶37克、黄油36克、甜玉米粒适量
馅料：红豆沙馅（自制）
做法如下：
1、 将中种面团的所有材料（先液体后固体的顺序）放入面包机揉面20分钟后停止20分钟后再揉面20分钟至光滑的面团后，放温暖处发酵原来的两倍大（如果放冰箱冷藏发酵12小时以上的话会更好吃）
2、 将主面团除黄油以外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶里，最后放入发酵好的中种面团（撕成小块），揉成面团后加入黄油继续揉面，20分钟后，关掉面包机，放入暖气片旁发酵
3、 发酵至原来的两倍大
4、 排气，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
5、 取其中一面团搓成长条（因为面团里加入了玉米粒，搓的时候容易断，所以玉米粒不要加的太多，那样容易错断）用擀面杖擀成扁长形，放入豆沙馅料，包好
6、 剩下的面团也是这样。取3根面条顶端捏紧，编成三股辫
7、 编好的三股辫两头相接，捏紧，放烤盘里（抹玉米油），放暖气片旁发酵
8、 发酵至两倍大，刷蛋液，撒上熟黑芝麻粒，放预热好的烤箱，180度，中层，18分钟（上色后加盖锡纸）
9、 放凉后即可食用
