先要谢谢大家一如既往地支持，不断地给我投票！都没能一一回复了，真是愧疚。还有两道菜，自己做了，但是不满意，以后当日志的年菜发吧，继续琢磨...
今天上这道菜是吉星高照地代表菜。猪因为白白胖胖，憨态可掬地外貌往往被拟人为各种吉祥物。而我做这个小猪则是纪念在“5.12”地震灾害中被废墟掩埋36天仍然幸存地“猪坚强”，这种生存奇迹感动了我们四川所有的人，它可谓是算得上吉星高照地吉祥物啊。
馒头配大头菜是成都人最简便的吃饭方式，我用了最简单的肉臊菜做法，再用青椒和小米椒稍加增添了大头菜鲜辣的口感，搭配馒头非常合适，是一道简单可口地快手小菜。
喜欢这道菜的朋友请投上你宝贵的一票哦：
小猪馒头：
制作食材：自发粉，南瓜
制作调料：白糖
制作过程：
1.准备制作食材和调料
2.面粉里加一勺白糖，用温水揉成比较湿润的面团，放在温暖处发酵一小时左右，发酵至一倍大
3.南瓜去皮切丁放入微波炉高火转三分钟，取出按成泥，稍凉和面粉一起和成光滑的面团，放在温暖处醒发半小时左右
4.案板上撒少许面粉，发酵好的两个面团取出在案板上揉成不沾手的面团，盖上碗醒十分钟后，白色面团分成等大的剂子滚成圆面团，南瓜面团则用到切成小三角形和小椭圆形，用手稍加整形
5.猪耳朵，猪鼻子稍加抹水贴在白面团上，猪鼻孔用牙签整形，牙签蘸水粘上芝麻，贴到面团上当猪眼睛
6.蒸格垫上纱布，放入小猪面团，盖上盖子醒发四十分钟以上，开大火蒸十五分钟左右
小贴士：
1.关火后不能立刻揭开盖子，等五分钟后再开盖子
2.南瓜里面含水量很大，所以南瓜面团可以不加温水和面
肉臊大头菜：
制作食材：大头菜粒，猪肉馅，青椒，小米辣，大蒜
制作调料：白糖，味精，盐
制作过程：
1.准备制作食材和调料
2.将青椒，小米辣切小圈，蒜切粒
3.热锅热油爆香蒜末，下猪肉馅翻炒至变色
4.下大头菜粒翻炒均匀
5.加少许白糖调味
6.下青椒和小米辣翻炒出辣椒香味儿，调入少许味精和盐起锅
LG说小猪的侧面才可爱，所以拍了一组侧面的照片，外面放了一个竹篮，感觉更像是在猪圈里了。仔细看蒸熟的小猪，芝麻有些掉色，感觉像是画了一圈眼线，不过再怎么看眼睛还是很小，呵呵。
看小猪翘首企盼的样子，真是不忍心下口啊！
不厌其烦地写~
投票地址：
