总决赛终于开幕了，30号的时候我就研究好了菜谱，我选择了D组参赛，希望大家一如即往支持思凡星全家哦，在这里我先向各位拜个早年：祝大家新年快乐，万事如意!，前几天一直忙大合唱的事也没时间上菜，只好等到元旦三天假正好哪也不去，用心地做好这四道年夜菜。
关于万事如意的选料：
鲈鱼谐音如意，我之所以选鲈鱼为主料因鲈鱼刺少肉嫩特别适合小孩和老人吃，大过年的全家大大小小吃年夜饭即要吃的开心又要保证不出任何差错，所以鲈鱼是最好的选择，要知道鱼是少不了的一道年夜菜哦；
西红柿即事事、万事，营养又开胃。
这道菜做成酸甜味最合适不过了，外酥里嫩、酸甜可口、营养丰富!
再次祝大家万事如意、事事顺心、大吉大利!
准备原料很简单：
主料：鲈鱼1条、西红柿2个
调料：油盐 蛋清 生姜汁 淀粉 料酒 白糖 白醋 
做法：
1、鱼切片用调料腌制10分钟；
2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；
3、西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；
5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
