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圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多
，我说拿来做回锅菜，但是瑞儿爸不同意，他冰冻了一些，今天烤了小面包，瑞儿爸和他的朋友喜欢喝啤酒的时候吃这个包着肉的小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!
熏羊肉烤小面包
材料：面粉300克，糖1汤匙，鲜酵母20克，盐半茶匙，温水110ML，油1汤匙，鸡蛋2个
馅料：熏羊肉100克，大葱10公分，芝士末25克，油半汤匙，黑胡椒粉，糖1/4茶匙
做法：1、将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。
2、将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入），拌匀
3、揉成光滑的面团。
4、加入1汤匙油，继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
5、熏羊肉、大葱切细丁。
6、炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。
7、加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀，盛起放凉备用。
8、面团发酵成2倍大后，排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
9、将面团分成10份，擀成圆形的面饼。（这时烤箱预热175度）
10、放上炒好的馅料和芝士末。
11、将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。
12、打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。
实在不想为了参赛而特地去买菜了，家里剩下的已经够多的了。我只想完成四个参赛作品，做得很不理想，也不是很符合要求，真不好意思。感谢支持我的朋友，请不用为我投票了。谢谢！
