新年祝福----招财进宝木耳猪蹄

有一个星期没上菜了，牙疼。看见朋友们上了那么多好吃的，真馋呢。

原料：猪脚，木耳。

调味料：生姜，八角，香叶，草果，辣椒，料酒，盐，糖，生抽

准备工作：

猪脚洗净，开水焯过，去血水，入高压锅，加香料料酒炖煮15-20分钟。捞起待用。

制作

1、辣椒生姜入油锅爆香。

2、下木耳同炒。

3、下炖好的猪脚，加盐，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。

4、待汤汁剩三分之一时，加点生抽，大蒜叶，鸡精拌匀。出锅前撒点香菜即可。

木耳有清血脂的作用，与猪脚搭配可去油腻，吃起来比卤猪脚更有味道。我因为牙疼，天天吃蔬菜，女儿倒是吃的不亦乐乎，她说比卤猪脚更还好吃。

用此菜作为新年祝福，祝美食家的朋友们，新年快乐！身体健康！万事如意！天天都招财进宝！