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一虾两吃---爆炒基围虾、虾肉丸子

xingzhiyu_1963 发布于 2011/1/3 21:35
买了基围虾,问一个人怎么做,结果人家来了一句:烧的正常点!汗------!那天炖蛋,女儿也这么说,抓狂啊!本来准备学点手艺得瑟得瑟的,没有想到人家不给学习的机会,那天做了一次炸虾排,都吃光了,结果今天才说什么不好吃,还是正常的虾好吃!真是气人哦!看来手艺还是不行,下回多练练,让他们心服口服的喜欢!今天做了虾肉丸,不给这两个没良心的吃了,给妈妈他们送去了!剩下的虾炒了一下,这两人竟然异口同声的说还是这样做好吃!
 

爆炒基围虾

原料:基围虾、葱姜、胡椒粉、盐、糖、生抽 

1.基围虾去头、去筋    2。油锅煸姜

3.虾下锅炒一会加黄酒、胡椒粉、盐、生抽

4.炒至完全变红加葱出锅

虾丸:虾肉和猪肉剁成糜,加调料葱姜末调匀,把下尾包入虾丸中,大火蒸十分钟即可

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