冬季滋补的---土豆烧牛肉

据说：土豆配牛肉是非常科学的食品

主料选择土豆和牛肉，

采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。

土豆烧牛肉原料：

牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，葱，姜，蒜，八角，香叶，盐，生抽，老抽。

做法：

1、土豆胡萝卜切滚刀块，葱、姜切丝，蒜捣泥。

3、锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，蒜，八角爆香。

4、加入牛肉，翻炒5分钟左右。

5、加入适量清水（我加的是开水），水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖1小时左右。

6、加生抽、老抽，糖，将胡萝卜块、土豆块、下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右，继续小火慢炖。

7、最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可。