土豆肉饼

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做法：

1  准备好材料，中火加热锅中的橄榄油（1/2汤匙），将猪肉馅放入锅中炒熟，取出待用。

2  土豆去皮，用擦板擦成丝，放入盆中和迷迭香碎、盐、白胡椒粉混合均匀。

3  中火加热锅中的橄榄油（1/2汤匙）将一半土豆丝放入锅中翻炒3分钟，装入圆形烤盘中用木铲压平，然后将炒好的猪肉馅均匀的摊在土豆饼上。再将另外一半土豆丝放在猪肉馅上，使之均匀地将猪肉馅覆盖在中间。

4  鸡蛋在碗中打散，将牛奶倒入蛋液中混合均匀，浇到土豆肉饼上。

5  烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟。

6  为了避免土豆和肉馅散开，不能直接用木铲将土豆肉饼翻面，而需另取一个同样大的圆形烤盘，扣在土豆饼上，再将两个烤盘上下翻面，将下面的烤盘翻到上面后取下来，再将土豆肉饼放在新换的烤盘里，放入烤箱继续烤制15分钟即可。

 美味小贴士：

在烤制土豆肉饼时放上几块黄油小块，让黄油的味道在烤制过程中慢慢渗透到土豆肉饼里，这样烤出来味道更加香醇。