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西葫芦炒腊肉

icecream 发布于 2011/1/5 09:11
    我整天的炒来炒去的,其实都是些家常菜。这款菜,我家人都爱吃,呵呵。
    主材料:西葫芦2只,腊肉,葱花,姜片,食用油,盐,鸡精。
1:西葫芦腊肉切丝,姜切片,葱花备用。
2:热锅入油,油热后入腊肉煸炒至变色。
3:葱花姜片爆香,倒入切好的西葫芦丝。
4:因为西葫芦本身的水分很大,所以,在炒制的过程中不用加水,慢慢的翻动就可以了。
5:西葫芦软榻以后,可以放入少许食盐,因为腊肉本身就已经很咸了,所以一定要放入少许盐。
6:继续翻动,加入鸡精,也可以加入少许香菜丝,如果这时感觉可以,就关火装盘。
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