还没有清蒸过鲻鱼，今天用一条小点的鱼试验一下，鱼肉嫩嫩的，加上蒸鱼豉油就更加鲜美，口感颇佳！就是忘了买新鲜的香葱了，用冰箱里切好的葱花，蒸好后捡不出去了，有点影响形象！
原料：鲻鱼、葱姜、黄酒、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、色拉油
1.鲻鱼洗净，鱼身两边用刀斜切几道，用盐、胡椒粉、葱姜、黄酒腌制一刻钟
2.洗净腌料，盘中加葱姜、胡椒粉，鱼摆盘中
3.水开上笼大火蒸八分钟，虚蒸两分钟
4.鱼出锅加蒸鱼豉油
5.浇上热油
6.开吃！
日志
