已经是小寒时节，一年中最寒冷的时断呀！俗语说得好：三九四九，冻死老狗。连最不怕冷的狗，都要被冻死哟！为了应对这样的天气，我们要好好照顾自己，好好关爱自己，于是我把冰箱中的羊肉拿出来，配上山药，给炖了一锅。这个山药是新品种，我感觉应该是跟脚板苕嫁接，不然不会是这个紫色，不会这么大个，不过口感还不错。
主料：羊骨、羊肉800克、山药1000克
调料：盐、老姜
做法：1、羊肉、羊骨焯水，洗净沥干（我是以前焯水放进冰箱的，所以无图片，抱歉）
2、把焯水后的羊骨、羊肉、老姜放进高压锅，到进适量的水，大火压至排气后转小火10分钟。
3、山药去皮（我买的时候已经让人帮忙去皮了），洗净切块
4、等高压锅排完气候，将山药放进去，不扣阀，压至上气，调盐即可。
日志
