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哄小朋友玩:双色石榴蜜豆包

A苹果小厨 发布于 2011/1/6 15:59
                  双色石榴蜜豆包   
   

工    

    首先上来还是得感谢为苹果投票的朋友,大家辛苦了!为大家奉上双色石榴蜜豆包,让您吃到嘴里,甜蜜到心里,吃完了继续为大家加油打气!
   

    今天咱们继续玩面团,双色的,金银两色,开口的石榴包造型,里面装的是蜜红豆,新年做几个,喻似我们的生活甜甜蜜蜜,金银双收。

    上次我跟大家提到过,做花形包,一定面团揉到硬硬的程度,这样塑形醒发后,不易变形。醒发不用至两倍大,只要掂在手里有轻松的感觉,您就可以上锅了。冷水上锅,拧到最小火,让它在锅里再继续醒发一会,等锅盖上有蒸气,透过玻璃锅盖可以看到馒头变大时,再转大火,也成。总之经验得一点点总结,要不说失败是成功它妈嘛!

所用材料:
1、蒸熟的南瓜、牛奶。
2、面粉、酵母、蜜红豆、少量玉米油。
具体做法:
3、、将熟南瓜和酵母、蜂蜜、面粉揉成黄色面团,牛奶和
酵母、蜂蜜揉成白色面团。温暖处醒发至两倍大。
4、将发好的双色面团分别排气,揉至均匀,搓成长条。
5、分别切成小剂。
6、取一白面团和一黄面团,分别擀圆,中间刷上玉米油,边缘按在一起。可以黄色当底,也可白色当底。
7、中间放入蜜红豆。
8、包形圆形,收口朝下,黄色皮和白色皮各做几个。

9、用剪刀剪上十字口,轻轻向上掀一下,不用开口太大。
10、温暖处醒发三十分钟,放入蒸锅,开最小火,冷水上锅,等锅盖上有蒸气时转大火,十分钟关火,两分钟后开盖。
11、出锅的双色豆包。

    因为两色皮中间刷了玉米油,所以两张皮层次分明,剪口处黄白相衬,露出里面的红色蜜豆,很是有趣,吃起来也分外香甜。

      

    各位都吃好了吗?赶紧的再去为苹果投上一票吧!投票链接:
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