家常炒白粿

    进入了本命年,似乎啥事都不太顺,今天一到报社才知道停电,悲剧阿,没有了电脑,什么事儿都做不了,而且好多东西都存在电脑里,真难过.于是乎,今天早早地回到家做饭了,看冰箱里有买好的白粿,炒个白粿吧,但貌似我还没有炒过这东西呢~算是处女作啦~

    白粿是用粳米浸泡后磨碎，凝制成薄片，再切成扁条状的米条。南方人常吃的一种事物,不知道北方有没有,方正我觉得和韩国的炒年糕很像.

   

家常炒白粿(两人份)

原料:白粿400g、白菜200g、猪肉100g、蛋2个、虾米两茶匙、盐少许、酱油少许、淀粉少许

做法：

1、将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟；

2、将鸡蛋炒好；

3、腌好的猪肉加少许淀粉炒好；

4、锅热油，下白菜炒熟；

5、加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿；

6、焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干；

7、加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀；

8、然后加入肉片、虾米，翻炒后即可。

上盘了就趁热吃哦，不然久了就会糊了呢~