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糖渍金桔(水煮版)

科内莉亚
2011/1/7 19:26
以前不爱吃金桔,觉得那个皮的味道太大,最近看着大家都在做金桔,老妈也爱吃金桔就干脆做了一点,没想到还真好吃,我发现我开始爱上金桔了
我这人特容易感冒咳嗽,所以做了糖渍和盐渍两种,糖渍的做了两次,准备当蜜饯吃,第一次煮了之后吃发现还不如没煮过的,所以今天又做了一次糖渍的。
主料:金桔 砂糖

金桔洗净晾干水分,用小刀枣侧面划上几道口子,挤出果核

放到容器中码放整齐

撒上一层白糖

就这样一层金桔一层糖放好,盖上盖子

腌渍三天(这是三天后的,砂糖已经基本化了)

仔细看有半瓶腌渍出的果汁

腌渍好的金桔倒入锅中,加一小碗水煮开之汤汁黏稠

其实这个煮过的我觉得就像是煮橘子的味道,不喜欢

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