好久没有做过蛋糕卷了，呵，这次在莱虫的博客上看到这款蛋糕卷，当时的感觉就是好漂亮，不过她用的是烤得非常好看的有草莓的表面来做蛋糕卷，我试了一下，不成功
只能用背面来卷了，朋友们，你们的水平肯定能成功，也试一下吧，成功了告诉一下我哦
材料：蛋黄95克，糖25克
蛋白115克，糖50克，低粉55克，油12克，牛奶28克，草莓3个（切碎）
1.草莓3个洗净擦干去蒂。
2.切成薄薄的小碎片，大约像指甲盖大小。
3.蛋黄加糖用打蛋器打到糖化开，蛋液颜色变淡。
4.蛋白分次加入细砂糖打到湿性发泡。
5.将1/3的蛋白霜拌入到蛋黄糊中切拌均匀。
6.然后筛入低粉搅拌均匀。
7.再倒入1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，再次切拌均匀。
8.拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，最后一次的切拌均匀。
9.将牛奶和油倒入面糊里，翻拌均匀（这里忘拍了，这张是倒面糊的图）
10.烤盘铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘，刮平表面，摔一下烤盘，去掉气泡。
11.面糊上均匀地铺上草莓碎，也不用撒太多，不用压进去，在表面就可以了。
12.入烤箱，中层180度，18分钟左右，具体看自家的烤箱，用手按一按，没有沙沙的声音或者用牙签插进去，没有粘物了就可以取出来了。出炉后趁热撕掉四周的油纸，待蛋糕稍稍冷却，就可以卷起来了，这次我没有涂任何东西就是这样卷起来的，大家也可以涂些果酱再卷，卷好切块，就可以吃了。
本来想用有草莓的一面做蛋卷表面的，但是失败了
下次还要试一下
