这一款面包是在“君之”那里学习的，呵呵，，，不过模样倒是逊色好多。
材料：高筋粉140g 水80g 酵母1小勺 糖15g（原方是25g） 盐1/4小勺 奶粉6g 全蛋15g 黄油15g 红豆沙125g
辅料：全蛋液适量（留刷面包表面）
做法：1、除黄油外所有材料揉成面团。
2、用后油法揉至扩展阶段。
3、表面盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4、排气分成均等的6份，滚圆并松弛15分钟。
5、按扁并包入豆沙馅（这个豆沙馅我自制的）。
6、倒扣在面板上擀成长椭圆形，并用锋利的刀在表面轻轻的划四刀，注意头尾不切断。
7、捏住两头扭起来，打个单结（这一步我就怎么也弄不好！）。
8、再次放在温暖处发酵至两倍大。
9、表面刷全蛋液。
10、放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度15分钟。
日志
