我很丑却很温柔----蔓越莓排包

材料：高粉250克，雀草淡奶油165克，蛋液30克，黄油20克，白糖35克，盐2克，酵母4克，蔓越莓干30克，杏仁片少许。

面团的做法

1·面包机中加入蛋液，淡奶油，面粉，盐，酵母搅拌成团后，再放入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的延展面团。

2·揉匀后放入温暖处发酵两倍大备用。

排包的做法

1·发酵好的面团排除空气，加入蔓越莓干揉均匀。

2·3·分割成7份滚圆静置10分钟，取一份擀开。

4·再卷成长条，依次做好排入烤盘中。

5·烤箱中加入一盆热水，放入排包继续发酵2倍大。

6·发酵好的排包刷一层蛋液和牛奶，撒上杏仁片。

7·8·烤箱预热180度，烤制25-30分钟即好。

照好像后忍不住吃了一个，看着里面的柔软的组织，心情真是好，充满了成就感，再来一张，是不是很诱人的内里啊。

所以决定就叫---我很丑却很温柔。

真的温柔啊！!