韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。
营养分析
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
食材:韭菜一把,鸡蛋两个,色拉油,盐,鸡精。
做法:
1.韭菜一把洗净,然后切段待用。
2.鸡蛋两个打散待用,起热锅,下两勺色拉油烧热。
3.下鸡蛋快速翻炒,马上下入韭菜,下入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:油温不要太热,鸡蛋炒的时间不能过长,基本上就是十秒定型即可,这样都可以保证鸡蛋的嫩滑口感。