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韭菜炒蛋

球球厨窝 发布于 2011/1/12 10:26

 

    韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。

营养分析 
 
   1. 补肾温阳
  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
  2. 益肝健胃:
  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
  3. 行气理血:
  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
  4. 润肠通便:
  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌
 
 

食材:韭菜一把,鸡蛋两个,色拉油,盐,鸡精。

做法:

1.韭菜一把洗净,然后切段待用。

2.鸡蛋两个打散待用,起热锅,下两勺色拉油烧热。

3.下鸡蛋快速翻炒,马上下入韭菜,下入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

 

小贴士:油温不要太热,鸡蛋炒的时间不能过长,基本上就是十秒定型即可,这样都可以保证鸡蛋的嫩滑口感。

 

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