虎皮青椒

   青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能缓解人体因工作和生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C和维生素K，可预防坏血病，对牙龈出血 贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲 ，促进消化， 帮助肠蠕动和防止便秘。一般人在吃了带有辛辣味的青椒后，感觉心跳加快和皮肤血管扩张。所以就中医来看，青椒有温中下气，散寒除湿的说法。

  温馨提醒：这道菜不要用大火，那样会把青椒炕糊，影响色泽和口感，要用中火。也不要给酱油,那样菜会颜色发黑。已经给了豆豉，所以记得盐要比平时炒菜给的少哦。