花生，素有长寿果之称，可以说是浑身是宝。健胃消食，营养身体。但是长久以来，个人认为，花生煮着吃还是最能把营养保留住的，炸了也很香，但是已经失去本身的味道了。
主材料：花生半斤，芹菜心二两，花椒、大料、食用盐、鸡精适量。
做好了可以放到冰箱冷藏，早餐用来佐食，很有胃口。
1：花生半斤，放到盆里，放入凉水，水要没过花生三厘米，因为在泡发的时候花生会吸水。这样要泡大约10-12个小时，一直到花生的身体里都涨满了水才行。
2;芹菜心洗净切段。
3：泡好的花生放在锅里隔水蒸，在这里放入花椒大料少许，大火烧开后，我烧了12分钟，如果老人吃，可以多烧一会儿。
4：另起锅，倒入凉水烧开，放进切好的芹菜段，开锅捞出，防水冷水中浸凉。
5：芹菜与花生都晾凉以后，另找一个合适的盆，把芹菜从冷水中捞出，倒入花生中，放入盐与鸡精拌匀，放入冰箱冷藏。12小时候拿出来吃就可以了。
我家每年冬天都做这个，很下饭
日志
