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冬天的时候我喜欢煮上一锅牛肉 平时当老汤用 炖个萝卜 西红柿什么的
做法很简单
材料：牛肉、炖肉包、葱、蒜、干红辣椒、姜片、料酒、胡椒粒、山楂
做法：将牛肉切块 放在冷水里泡30分钟，去血水
2、做个料包，我的是买成袋的炖肉包 什么陈皮、大料、桂叶、花椒、丁香还有些不认识的 其实要是没有 就放大料、桂叶、花椒也行
用纱布 和绳子棒个小包
3、锅内烧水，等水开了放牛肉，等在开锅煮2分钟，去血沫。为的是使汤更清亮。在水里放点胡椒粒和料酒，去腥。去好血水的牛肉在用凉水洗一下。
4、锅内从新烧水，把焯好水的牛肉放进去，冷水下锅。把葱、姜、蒜、山楂、辣椒都放进去，煮30分钟。
出锅啦 我没放什么酱油啊、盐啊、糖啊什么的 我喜欢煮一锅清汤 想炖什么炖什么
