原料：鸡蛋，土豆，洋葱，大葱（可省略）
调料：食用盐，胡椒粉，花生油
1/2图--洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
3/4图--鸡蛋打散，放入少量盐。（因家里只有两个鸡蛋，另在蛋液里加了少量面粉和水）
5图--平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。
6/7图--煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
8图--打散好的鸡蛋液。
9/10图--煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里，加入胡椒粉调味。搅拌。
11图--平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结。
12图--煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
==2011.01.11==-27℃~-15℃
日志
