这是前两天做的，那天晚上老公说要吃宵夜，可家里没啥好做，有的他不能吃，因为老公吃了中药后炖了人参汤喝了，医生交代不可食用蔬菜萝卜和辣椒，所以，只能很单调的炒蛋面给他吃。咸面是老公的朋友送的，第一次吃这种面条，也是第一次见，奇怪的是面干的感觉象稻草（少见多怪了哈）。面很长很细，捆在一起象小时见过的妈妈拉鞋底的麻线，好在飞水时尝了一下，炒的时候就没再放盐了！不过炒出来味道真的不错，感叹潮洲怎么会有这么多好吃的东东呵呵。一捆面很多，得分几次炒才行，刀切不断，得用剪刀剪，呵呵~~很酷（枯）吧！
干炒潮洲咸面：
先看一张原料图，面是这样滴哈哈 ，是不是很象拉鞋底的麻线阿？！
所用材料：咸面、鸡蛋二个、葱二根、鸡粉适量。
过程图：
做法:
1. 准备材料。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱切段。
4. 锅里烧水，水开后放入咸面飞水备用。
5. 平底锅放油将鸡蛋滑出备用。
6. 锅里放油爆香葱白。
7. 放入咸面，中火将面炒至软身发黄。
8. 倒入鸡蛋，加入鸡粉炒匀，放入葱叶部分炒匀上碟即可。
小贴士: 1.这种面条特别的干，在炒在过程中，要中小火一边慢炒
一边往里洒少量的水。
2.，油不要一次性将油放够，炒时逐步滴适量加些油因为
面条干，那样的话面条吸收油份会不均匀。
3.面条已有足够的盐份， 不用放盐。
日志
