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紫菜椒盐家常饼

浓咖啡淡心情 发布于 2011/1/13 08:24
 
 
原料:
面粉、紫菜、温水
调料:
盐、葱花、花椒粉、植物油、熟芝麻
制作:
1.面粉加入温水和成较软的面团,放入容器,盖上湿布,饧10分钟。
2.紫菜用水泡发,挤干水分,加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、植物油拌均备用。
3.案板撒上薄面,将饧好的面团擀成厚约2cc的面片,上面均匀的抹上紫菜椒盐馅,用刀在面片的半径处切一刀,沿着半径卷起成圆锥形,收口处捏紧,左右手各持一端,拧一下,按扁,即成圆饼形,再用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼。
4.平底锅放油,将面饼翻入锅中,开小火,烙至两面金黄即可。
 
 
 
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