【青蒜炒腊肉】

one

2011/1/13 14:58

【青蒜炒腊肉】

主料：青蒜4棵、腊肉250克（在美食家学着自己腌制的）。

辅料：姜丝、料酒、酱油。

腊肉自己做的有点干巴巴的，不知是不是北方干燥的缘故。

腊肉洗净用水煮15分钟，放凉后切片。
青蒜洗净用刀拍几下，斜刀切成段。
炒锅放油烧热下入姜丝煸香。
下入腊肉翻炒几下，放入料酒、酱油适量。
下入青蒜再翻炒两下出锅。

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