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栗子焖鸭

蓝色南半球 发布于 2011/1/14 09:10

 

   这道菜是前些日子做的,刚回国不久一口气买了好几次鸭肉、栗子、莲藕、淮山等等,这些都是我回来之前好想好想吃的。

 材料:鸭肉、栗子、姜片
 

   做法:1、鸭肉买回来洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。

  

  2、烧热锅倒入油先爆姜片。

  3、倒入鸭肉放少许老抽爆炒。

  4、把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒。

   5、炒均匀之后加水盖上锅盖大火焖约半小时转中慢火约一小时。

   6、汁快收干的时候放少许盐鸡精以及葱花即可上碟。

 

  由于放了老抽所以颜色比较深,可是味道却很不错。

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