超市买的半片鸭子花了13.80大洋
做个烤鸭试试。
除了上色不均匀外，味道还是不错的
鸭子半只，洗净。控干水分。
腌料：酱油、盐、葱、姜、桂皮、大料、糖、花椒粉、黑胡椒粉、料酒、
用盐把鸭子涂抹均匀
刷鸭子表面的料：油、蜂蜜、白醋、水的混合物
将鸭子放到腌料里腌制2至3小时
腌好的鸭子放到烤网上，控出水分。
把鸭子表面涂上蜂蜜的混合料。全部表面都要涂到。
把容易烤焦的部位缠上锡纸。
烤箱预热160度，烤制一小时，中间记得再刷一次蜂蜜水。
20分钟的样子
鸭子放到烤网上烤，下面最好放烤盘接着滴下的油和调料的之水。我为了省事，又铺了一层锡纸。这样好清理。懒人啊~~
一小时后啦，成品有点上色不均匀，呵呵。
味道还不错，家里人都说好吃。
口感很嫩，味道也适中。
但是片鸭子的技术不怎样，就片了几片。呵呵。就不上图啦。。。
日志
