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粗粮时代---玉米锅贴饼子

漂亮马婆 发布于 2011/1/14 13:48

     每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。

像老鼠开会

【玉米锅贴饼子】

原料:玉米面 白面(2:1) 发酵粉 少量白糖

做法:

1-2 温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵。时间有点短,发的不够大。

3 发好的面团揉一会,搓成粗条。

4 切成一样大的块。

5 做成自己喜欢的现状,这种形状最好,放在锅里好排列。

6 煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄。

7 放水,没过饼子一半多。

8 盖上盖,水烧干即可。

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