你知道什么是油茶吗？
油茶面为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
冬天午后，来一碗暖暖的油茶，很不错哦！即可以解馋还可以温暖、顶饱。
现在介绍一下我自己DIY的清真油茶面。（我做的是杂粮面的油茶面）
原料：牛油100克、黑豆面75、白面270、薏米面80、红豆面75、干果适量（腰果、去皮熟花生碎、大杏仁、黑芝麻、金桔干、凤梨干）、糖170克（如果感觉甜度不够可以在冲调是加入适量的糖）
下面就来看看我具体是怎么做的吧！
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟
2、待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
3、另起锅放入适量牛油，烧至七成热时将腰果、去皮熟花生碎、大杏仁、黑芝麻、金桔干、凤梨干一起倒入略炒
4、超出香味，停火，放入炒熟的面粉，搅拌均匀
5、放入糖调味
来张近距离的
