这是第二个失误
,前段时间去郊外摘回来的槟榔芋给了些朋友做成芋头糕给我送真的很好吃,这才想起自己家的芋头都快被遗忘了也干得收缩了
。
记得小时候妈妈曾经煮过番薯芋头粥很好吃,所以昨晚就用这芋头配江瑶柱煲粥当早餐,却一下子忽略这槟榔芋的淀粉含量是非常高的,粥只煮了二十分钟就有点糊了
,赶紧停火待压力锅气出完之后就倒出来转入另外一个锅里(粘底的江瑶柱都浪费了)继续煮约十分钟就可以了。
材料:1、槟榔芋头、
2、肥仔米(东北大米)。
3、江瑶柱。

做法:
1、大米洗干净用盐油腌超过半小时。
2、槟榔芋切成粒。
3、然后将所有材料都加入到压力锅里。
4、加上超过半锅水就可以开始煮沸。
5、大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可,食用之前加少许盐,(亦可按个人口味加上点葱花以及冬菜之类。)


注:一般情况下粥是需要煮沸超过一小时以上才绵绵的滑滑的很好吃,由于用了芋头只需煮约半小时即可食用。


