香煎土豆饼

漂亮马婆发布于 2011/1/15 16:26

下午，儿子说饿了，没东西吃，我三天没出门啦，家里除了有点菜，其他啥也么有，又得做，他说上次的香煎小土豆挺好，接着做，顺便改了下做法。

原料：小土豆约500g 橄榄油白糖熟芝麻

做法：

1 小土豆洗净煮熟。

2 过一下凉水，趁热去皮。

3 用勺子压成泥，放白糖。

4 放一点盐，很少，不影响甜味，又能去涩，搅拌均匀。

5 板上铺一层糯米粉，把土豆泥用模子扣成饼，直接团也可。

6 煎锅烧热放橄榄油。

7 煎饼至两面金黄。

8 放点熟芝麻。

贴士：

土豆还是蒸的好，煮的水太多，饼有变形。

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