日志
搜索

挡不住的诱惑----咖喱鱼丸

红豆厨房 发布于 2011/1/15 21:50
宝贝想吃咖喱饭,鸡肉,牛肉都做过很多次了,想换换吃法。
正好有从父母家带回的老爸自己做的超弹的鱼丸子。
于是就做了这个---咖喱鱼丸。
咖喱----依然还是无法阻挡的诱惑,无论和什么搭配。
 

材料:鱼丸20个,洋葱半个,土豆一个,胡萝卜一个。
调料:葱蒜,咖喱20克,料酒,糖,生抽,盐,鸡精。

做法

1·洋葱,土豆,胡萝卜全部洗净切小丁,葱切段蒜切片备用。

2·3·炒锅倒油放入土豆丁中火炸至微黄熟透沥油备用。

4·再把胡萝卜放入过油备用。

5·6·爆香葱蒜,放入洋葱炒香,再把咖喱块炒出香味。

7·8·9·10·加入鱼丸,清水,料酒,生抽,糖大火烧制10分钟。
11·12·再把土豆,胡萝卜倒入继续煮到汤汁稍稠及少许盐,鸡精调味即好。

啰嗦一下
因为鱼丸很容易熟,烧制的时间不用太长。
所以要把土豆先炸熟再放入。
如果有椰汁加一些会更好味。
因为用这个汤汁泡饭非常美味,所以不用把汁全部收干,稍微多留些。

下一篇

红豆厨房的日志

美食天下首页