法式甜点---梳乎厘soufflev

   第一次接触这款甜点是在京都半岛美食自助，每个人只有一杯，还要进门就排队点，等都吃饱吃撑了。。。这款小蛋糕才姗姗来迟滴端上来。第一口舀进嘴里。。。。那个感觉真是不知道怎么形容了。软软的，甜甜的，滑滑的，香香的~~~好像飘在云端啊！！

     一直都想做这款蛋糕，纠结没有漂亮的布蕾杯搭配，这么高级的蛋糕一定要有漂亮的杯子我才做！！要做一款华丽丽滴法式甜点~~~这名字也可以忽悠人了~~梳乎厘soufflev~~多高级！

原料：牛奶180G 黄油20G 低筋面粉10G 鸡蛋3个 塔塔粉1/4勺 大豆调和油适量 砂糖适量

烤箱：KS-836 200°18-20分钟 （烤箱温度不同，按自家烤箱温度适量调节）

制作过程：

1、准备好所有需要的配料

2、牛奶、鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀

3、中火边搅拌边加热，直到变成糊状

4、关火后加入黄油，拌匀

5、蛋白打到7分发，湿性发泡和干性发泡之间的程度

6、蛋白和蛋黄糊混合（十字戚风法）

7、烤杯用刷子刷油，边边角角都要刷到

8、杯子裹满砂糖，多余的糖倒出来

9、蛋糊倒入杯子9分满

10、入烤箱烤制

11、蛋糕爬起来了

12、出炉后迅速撒上防潮糖粉，趁热吃不然好快会消失的