腐竹烧肉

    上菜啦，很家常的一道菜，腐竹烧肉。
    这是某天的晚餐，菜是妈妈炒的，照片也是妈妈照的。妈妈从没拿过相机照相，第一次照，就出手不凡，端相机可端的真稳当，完全不抖的。

【材料】 

猪前腿肉   腐竹  蒜叶 

姜蒜  八角  桂皮  盐 

【做法】

1. 猪前腿肉洗净切块。

2. 腐竹泡软备用。
3. 姜蒜，八角和桂皮备好。
4. 蒜叶两大颗。

5. 锅里烧热油，下猪肉块翻炒。

6. 肉块变色并散发香味时，加姜蒜，八角和桂皮一同炒香。

7. 肉和调料炒香后，加开水，没过肉块。

8. 放老抽适量，盖上锅盖中小火焖20到30分钟。 

9. 腐竹切成段。

10. 将腐竹倒入焖好的肉中，加盐一同煮。

11. 待腐竹煮透后，加蒜叶，翻炒均匀就可以出锅了。