巧去腰花臊味－黄瓜蒜苖烧腰花

材料：

猪腰一个，黄瓜半节，大蒜苖，辣椒，姜，葱，油，盐，味精。

步聚：

１、把腰花对半切开，用剪刀剪去里面的白膜，血管。像下面图中一样切花刀，像划格子一样的切，手法要轻，不要切断了。姜葱切碎挤汁加50ＭＬ水，把切好的腰花放在里面泡上２小时后取出沥水备用。

２、黄瓜切片，蒜苖切段，辣椒切碎。

３、锅烧热放油，盐，烧七成热，倒入腰花爆３分钟推到锅边，再放少许盐倒入黄瓜，辣椒，蒜苗、味精翻炒出锅。

第一次在家吃到这个菜咯，很少做内脏方面的菜。嘿嘿，还行咯，主要是把这个巧处理腰花臊味的方法告诉大家咯。