有这样的好事为什么不做——泡椒鸭血

       我因为喜欢买菜煮饭，跟菜市的人混熟了。有时候也给单位同事帮点忙，带点菜什么的，这样就做了两份了人情哟，菜市大姐也高兴，单位的同事也高兴。那天又做了次好事，杀鸡的大姐送了几碗鸭血给我。做个川味的菜吧——酸辣鸭血。

     主料：鸭血300克、泡菜200克

     调料：油、盐、醋、大葱

     做法：1、鸭血切薄片、泡椒泡姜切小颗粒、大葱切断

           2、坐锅烧热油，先炒泡椒泡姜，炒出香味后

           3、下鸭血调盐，小心翻炒，然后倒点水，刚好没过鸭血

           4、大火煮开后转小火2分钟，使泡椒泡姜味充分融入鸭血

           5、下大葱，大火收汁，起锅